иллюстрирующая гипотезу ключа и замка , предложенную Фишером для объяснения действия ферментов. Б. Более детальное схематическое изображение фермент-субстратного комплекса. Аминокислотные остатки, образующие активный центр фермента, пронумерованы в соответствии с их положением в первичной структуре фермента.