Первый этап гидролиза пептидов химотрипсином-01 мл мро-вание. Образуется тетраэдрическое промежуточное соединение. Затем аминный компонент субстрата быстро отделяется от фермента, а фермент превращается в ацил— фермент - промежуточный продукт катализа.