ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Требования к размещению оборудования из "Холодильные установки" Классификация камер ной обработки мяса Конструкции камер холодильной обработки мяса. ... Режимы охлаждения мяса Режимы замораживания мяса Расчет процесса охлаждения мяса Расчет прололжптельностн замораживания мяса. . [c.342] Методы расчета усушки пищевых продуктов в камерах хранения. . 158 Методы расчета усушки продуктов, основанные на использовании тепловлажностного отношения. . 162 Завнсимость усушки продуктов от процессов тепло- и массообмена в камерах холодильников Влияние упаковки продукта на усушку. ... [c.343] Глава IX. Системы распределения. . [c.343] Виды систем охлаждения конден саторов и водоохладителей. . [c.343] Вернуться к основной статье