ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Витамины группы из "Биологическая химия Изд.3" Витамин О (кальциферол антирахитический витамин) существует в виде нескольких соединений, различающихся как по химическому строению, так и по биологической активности. Для человека и животных активными препаратами считаются витамины О, и О,, хотя в литературе известен и витамин О, (дигидроэргокальциферол). В природных продуктах содержатся преимущественно провитамины О, и О,-соответственно эргостерин и холестерин. [c.213] В 1924 г. А. Гесс, М. Вейншток и независимо от них Г. Стинбок из растительных масел и продуктов питания после воздействия на них УФ-лучами с длиной волны 280-310 нм получили активный препарат, предотвращающий развитие рахита у детей. Оказалось, что активное начало связано с каким-то стерином, который был идентифицирован с эргостерином и назван витамином D . В 1932 г. А. Виндаус выделил эргостерол из дрожжей и показал, что истинным витамином О является не эргостерин, а продукт его превращения, образующийся при УФ-облучении, который был назван витамином или кальциферолом. В 1956 г. Международная комиссия по химической номенклатуре предложила для витамина От новое название- эргокальциферол . [c.213] Витамин О, образуется из эргостерина в результате разрыва связи между 9-м и 10-м углеродными атомами кольца В под действием УФ-лучей. [c.214] Следует отметить, что благодаря наличию холестерина и 7-дегвдро-холестерина в составе липвдов кожи человека возможен синтез витамина Оз при солнечном облучении или облучении лампой ультрафиолетового излучения поверхности тела. Этим приемом особенно широко пользуются при лечении рахита у детей. [c.214] Витамины О, и 63 представляют собой бесцветные кристаллы с температурой плавления 115—117°С, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в жирах, хлороформе, эфире и других жирорастворителях. [c.214] Случаи гипервитаминоза О у людей наблюдаются при ударной терапии рахита и некоторых дерматозов (волчанка). Гипервитаминоз был отмечен после приема более 1500000 МЕ витамина Ь в сутки. Прием очень больших доз витамина О может вызвать смертельный исход. У экспериментальных животных гипервитаминоз сопровождается увеличением отложения гидроксилапатита в костях и некоторых внутренних органах. У собак, например, отмечена кальцификация почек. Все эти симптомы исчезают после прекращения приема витамина. [c.216] Вернуться к основной статье