ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Одноатомные спирты и фенолы из "Биоорганическая химия" Одноатомные спирты и фенолы имеют следующие общие, формулы. [c.154] В зависимости от строения углеводородного радикала спирты могут быть первичными, вторичными и третичными (см. 1.2). [c.154] Спирты имеют аномально высокие температуры кипения (табл. 6.2), что является следствием их ассоциации за счет межмолекулярных водородных связей (см. 2.2.3). [c.154] За счет образования водородных связей с молекулами воды спирты хорошо в ней растворимы. Низшие спирты (метанол, этанол, пропанол-1) смешиваются с водой в любых соотношениях. С увеличением молекулярной массы растворимость спиртов уменьшается. [c.154] В отличие от спиртов фенолы проявляют слабые кислотные свойства (см. табл. 4.1). Так, 0,1 М водный раствор фенола имеет pH 5,4. Обладая низкой кислотностью, фенолы образуют соли только с сильными основаниями, например гидроксидом натрия, а со слабыми основаниями, например гидрокарбонатом натрия, в реакцию не вступают. [c.154] Для обнаружения фенолов используется качественная реак-1 с хлоридом железа(1П). Одноатомные фенолы дают устой-1ое сине-фиолетовое окрашивание, что связано с образованием лплексных соединений железа. [c.155] Неподеленная пара электронов атома кислорода обусловли- т слабые основные свойства спиртов и они образуют оксо- вые соли с сильными минеральными кислотами (см. 4.4.1). Связь С—О в спиртах полярная (0,7 Д) и способна к гете-титическому разрыву. Нуклеофильное замеш,ение гидроксиль-й группы в спиртах, например на галоген, может быть осуш,е- лено при действии на спирты галогеноводородов в присутст-и кислотных катализаторов (например серной кислоты). [c.155] Вернуться к основной статье