ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Гидрокси- и аминокислоты из "Биоорганическая химия" Важной стадией в метаболизме жирных кислот (см. 14.1.4 является окисление р-гидроксикислот в виде производных ко фермента А в соответствующие производные р-оксокислот пр участии кофермента НАД (см. 8.1 и 13.3). [c.258] Незамещенные по азоту лактамы являются простейшими единениями, для которых принципиально возможна лактам-зктимная таутомерия — динамическое равновесие между лак- мной и лактимной формами. [c.259] Важное значение для медицины имеют производные цикли ческой формы ГАМК — ее лактама ( у-бутиролактам, или пир ролидон-2). В частности, полимер 1-винилпирролидона-2 — по ливинилпирролидон — эффективный заменитель плазм крови. [c.260] Яблочная и лимонная кислоты принимают участие в цикле трикарбоновых кислот, называемом также циклом лимонной кислоты, или циклом Кребса, — универсальном этапе окислительного катаболизма углеводов, липидов и других соединений в присутствии кислорода. В ходе цикла трикарбоновых кислот происходит, кроме того, образование предшественников аминокислот. [c.260] Яблочная кислота НООССН(ОН)СНгСООН относит ся к дикарбоновым кислотам. В значительных количества содержится в незрелых яблоках, рябине, фруктовых соках, В цикле Кребса Ь-яблочная кислота образуется путем гидратации фумаровой кислоты и далее окисляется коферментом НАД в щавелевоуксусную кислоту. [c.260] Винные НООС СН(ОН) СН(ОН)СООН (а,а -дигидрокси-янтарные) кислоты содержат два асимметрических атома углерода и поэтому должны были бы существовать в виде четырех стерео-изомеров (см. 3.2.5). Известны однако только три оптическис антиподы 0-(+)-винная (т. пл. 170 °С, [а]о + 12°) и Ь-(—) винная кислоты (т. пл. 170 С, [а] — 12°) и их диастереомер — оптически неактивная мезовинная кислота (т. пл. 140 °С). [c.262] При отнесении энантиомеров винной кислоты к D- или L-ряду руководствуются гидроксикислотным ключом , по которому принимается во внимание конфигурация верхнего хирального атома углерода. [c.262] Вернуться к основной статье