ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Клеточные мембраны. Липиды из "Биологическая химия" Клеточная мембрана — неотъемлемый элемент любой клетки. Ее роль в первую очередь состоит в том, чтобы отгородить содержимое клетки от окружающей среды, сосредоточить в небольшом объеме простран,ства все необходимые информационные и функциональные структуры, а у клеток эукариот, кроме того, разделить внутреннюю часть клетки на различные функционально автономные отсеки-ядро, митохондрии и ряд других. Во внешней плазматической мембране клетки функционируют транспортные белки, рецепторы и связанные с ними белковые системы преобразования полученных сигналов. Но структурную основу мембран составляют липиды. [c.55] В табл. 2.8 приведены данные о содержании перечисленных выше компонентов в некоторых типичных плазматических мембранах животных и Е.соИ. Известно большое число других липидных компонентов, которые, как правило, характерны для более специализированных мембран. [c.57] Общей чертой всех П1)иведенных фосфолипидов является наличие в составе одной молекулы одновременно больших алифатических радикалов, стремящи.хся избежать контакта с водой, и гидрофильной заряженной или цвиттерионной группой. В результате в водных растворах такие молекулы образуют двойной слой с обращенными в водную фазу гидрофильными фрагментами и обращенными друг к другу объемистыми гидрофобными радикалами. Они имеют тенденцию к самопроизвольному сворачиванию в сферические микрочастицы, так называемые липосоми. Внутренняя область мембраны, находящаяся между двумя гидрофильными слоями, представляет собой гидрофобную микрофазу, способную растворять неполярные молекулы, например молекулы холестерина. Именно такие двойные фосфолипидные слои образуют структурную основу клеточной мембраны, однако в нее, как в некий подвижный каркас, вмонтированы разнообразные мембранные белки. [c.57] Эти гормоны вырабатываются соответственно в яич1и1ках, в семенниках, а во время беременности и в плаценте и выполняют ряд функций, связанных с процессом размножения и в формировании вторичных половых признаков. Так, прогестерон необходим для нормального развития беременности, а тестостерон ответствен за рост волосяного покрова на лице. [c.58] Вернуться к основной статье