ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Структурно-механические свойства гелей желатины из "Структурообразование в белковых системах" Исследование тепловых эффектов при гелеобразовании. ... Определение температуры плавления гелей желатины. ... [c.267] Светорассеяние растворов и гелей желатины. [c.267] Структурно-механические свойства гелей желатины. [c.267] Вернуться к основной статье