ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Влияние температуры на развитие плесневых грибов из "Микробиологическая коррозия" Каждый вид плесени имеет свои температурные оптимум, максимум и минимум. Оптимальная температура для развития всех видов плесени лежит в интервале 24—30 С. При повышении или понижении температуры развитие замедляется. Чем ближе к температурному максимуму или минимуму, тем более скудны рост и развитие грибов (малые колонии, несовершенные споро-носцы, слабое спорообразование и т. п.). Выше максимальной и ниже минимальной температуры плесени не развиваются. [c.12] В табл. 2 приведены результаты, полученные нами [14] при исследовании действия высоких температур на плесневые грибы, вызываюш,не порчу органических материалов. [c.13] Вернуться к основной статье