ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Влияние влажности на развитие плесневых грибов из "Микробиологическая коррозия" Вода — главная составная часть клеточного тела плесневых грибов. Питательные вещества поступают в клетку в растворенном виде, а поэтому для нормального развития грибов окружающая среда должна содержать большой процент воды. Если содержание воды в ней падает, то все биохимические реакции приостанавливаются и плесневые грибы (их вегетативные формы) отмирают или переживают неблагоприятные условия в форме конидий, хламидоспор или зигоспор, чтобы снова начать процессы обмена веществ при наличии соответствующей влажности. [c.14] Зарастание плесенями самых различных материалов связано с избытком влажности и высокой температурой воздуха в окружающей среде, что характерно для тропических областей. Многие изделия, изготовленные из животного и растительного сырья, например бумага, текстиль или кожевенные изделия, — в нашем климате существенно не изменяются, а во влажных тропических областях приходят в негодность в очень короткий срок. Подвергающиеся разрушению предметы можно защитить при помощи фунгицидов. Однако значительно эффективнее снизить в определенных условиях относительную влажность воздуха, чем высушить изделие. Это целесообразнее, например, при хранении товаров и при защите оборудования в помещении. [c.14] Опыты проводились в эксикаторах с относительной влажностью 70, 80 и 90% при 30° С. В этих условиях конидии плесневых грибов инкубировали четырьмя различными способами. [c.14] На голом предметном стекле без источника питания. В этих условиях не наблюдалось никаких проявлений жизнедеятельности конидий. Остальные результаты приведены в табл. 3. [c.14] На предметном стекле с высохшей каплей агаровой питательной среды (а). [c.14] На предметном стекле с каплей свежей агаровой питательной среды (в). [c.18] Из табл. 3 видно, что наиболее заметный рост наблюдается там, где сказалось влияние конденсированной воды или воды, содержащейся в питательной среде. [c.18] Вернуться к основной статье