ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Осаждение белков солями тяжелых металлов из "Руководство по малому практикуму по органической химии" Материалы белки (растворы) сернокислая медь (насыщенный веяный раствор) уксуснокислый свинец (20%-ный водный раствор). [c.354] Соли тяжел лх металлов уже в очень малых концентрациях осаждают белки, образуя с ними нерастворимые в воде солеобразные соединения. Поэтому белки являются противоядием при отравлениях солями многих тяжелых металлов, например ртути (ср. опыт 280). [c.355] Осаждение белков солями тяжелых металлов необратимо. Однако некоторые из таких осадков, в частности полученные в условиях описанного опыта, растворяются в избытке осадителя—раствора соли меди, свинца или серебра—в результате пептизации осадка адсорбирующимися на его частицах ионами. [c.355] Вернуться к основной статье