Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Осаждение белков солями тяжелых металлов

Осаждение белков солями тяжелых металлов. С солями тяжелых металлов (ртути, серебра, свинца, меди и др.) белки образуют металлоорганические соединения, нерастворимые в воде. Чтобы осадить белки солями тяжелых металлов в отличие от высаливания белков солями щелочных и щелочноземельные [c.40]

Представьте схематически реакции, лежащие в основе процесса осаждения белка солями тяжелых металлов. [c.462]

Осаждение белков солями тяжелых металлов. Белки осаждаются солями меди, свинца, ртути, цинка, сереб])а и дру их тяжелых металлов. [c.24]

Осаждение белков солями тяжелых металлов. В две пробирки наливают по 3 мл раствора белка По каплям прибавляют в одну — насыщенный раствор СиЗО,,, в другую — 20 %-ный раствор ацетата свинца. Что наблюдается [c.163]

См. Осаждение белка солями тяжелых металлов, стр. 43. [c.14]

ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКОВ СОЛЯМИ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ [c.319]

Работа № 22 Осаждение белка солями тяжелых металлов [c.43]

Опыт 58. Осаждение белка солями тяжелых металлов. Возьмите [c.461]

Реакции осаждения белков солями тяжелых металлов идут обычно полно (особенно в присутствии солей щелочных металлов) и ими пользуются не только для выделения белков из растворов, но и для освобождения жидкостей от белков. [c.24]

Осаждение белков солями тяжелых металлов [c.354]

Химическая денатурация. Свертывание белков происходит при воздействии многих химических реагентов, как-то фенолы (например, карболовая кислота), альдегиды (например, формалин), пикриновая, трихлоруксусна.я, метафосфорная кислоты, танин и другие вещества. Сюда же относится необратимое осаждение белков солями тяжелых металлов (соли Ре, Си, РЬ, Hg). При этом белковые вещества вступают в прочные соединения с ними. Далее, белки типа альбумина, глобулина и казеина переводятся в нерастворимое состояние действием концентрированных сильных минеральных кислот, а также щелочей. [c.376]

Осаждение белков солями тяжелых металлов необратимо. Однако некоторые из таких осадков, в частности полученные в условиях описанного опыта, растворяются в избытке осадителя—раствора соли меди, свинца или серебра—в результате пептизации осадка адсорбирующимися на его частицах ионами. [c.355]

Белки из растворов легко осаждаются солями тяжелых металлов (свинца, меди, серебра, ртути и др.), образуя с ними прочные солеобразные и комплексные соединения. В отличие от высаливания солями щелочных и щелочноземельных металлов для осаждения солями тяжелых металлов требуются небольшие концентрации последних. В случае применения уксуснокислого свинца и сернокислой меди избыток этих солей вызывает растворение обра-зовянного ими осадка. Такое растворение объясняется адсорбцией избытка ионов металла и перезарядкой белкового комплекса, вследствие чего в раствор переходит комплекс измененного белка с металлом. Благодаря тому же механизму добавление дссгаточного количества хлористого натрия вызывает рг с творение осадка ртутного соединения белка. Белковые осадки, полученные действием солей тяжелых металлов, однако, нерастворимы в первоначальном растворителе, т. е. в воде или слабых растворах солей. Таким образом, осаждение белков солями тяжелых металлов следует отнести к необратимым реакциям осаждения, связанным с денатурацией белка. [c.23]

Что происходит при этом Растворяются ли полученные осадки в воде Обратимо ли осаждение белков солями тяжелых металлов [c.240]

Осаждение белков солями тяжелых металлов (в отличие от высаливания) происходит при небольших концентрациях солей. Белки при взаимодействии с солями тяжелых металлов (свинца, меди, серебра, ртути и др.) адсорбируют их, образуя с ними солеобразные и комплексные соединения, растворимые в избытке этих солей (за исключением солей AgNOз, НяС12), но нерастворимые в воде. Соли тяжелых металлов вызывают необратимое осаждение белков, т.е. денатурацию. Растворение осадка в избытке солей называется адсорбционной пептизацией. Данное явление происходит вследствие возникновения одноименного положительного заряда на частицах белка. [c.28]

Опыт 210. Свертывание белков при нагревании Опыт 211. Осаждение белков концентрирован ными минеральными кислотами, Опыт 212. Осаждение белков солями тяжелых металлов. ........ [c.184]

Работа 41. Высаливание белка сульфатом аммония. . Работа 42. Высаливание белка хлористым натром. , Работа 43. Осаждение белка солями тяжелых металлов [c.294]

В варианте II после осаждения альбуминов надосадочную жидкость проверяют на отсутствие белка с помощью биуретовой реакции. Осаждение белков солями тяжелых металлов К 5 каплям раствора яичного белка осторожно прибавить 1 каплю раствора сернокислой меди. Образуется бледно-голубой осадок, нерастворимый в воде. К другой такой же порции раствора белка прилить вначале 1 каплю раствора сернокислой меди, а затем еще 10 капель и наблюдать растворение осадка в избытке реактива. К 5 каплям раствора яичного белка прибавить 2 капли раствора уксуснокислого свинца, образуется осадок, нерастворимый в воде, но легко растворяющийся в избытке осадителя. [c.31]

Смотреть главы в:

Руководство по малому практикуму по органической химии -> Осаждение белков солями тяжелых металлов

Руководство к малому практикуму по органической химии -> Осаждение белков солями тяжелых металлов

Лабораторный практикум по органической химии -> Осаждение белков солями тяжелых металлов

Лабораторный практикум по органической химии Издание 2 -> Осаждение белков солями тяжелых металлов

ПОИСК

Смотрите так же термины и статьи:

Металлы тяжелые

Соли тяжелых металлов