ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Очистка белков из "Биохимия растений" Белки можно фракционно осаждать, увеличивая концентрацик неполярных растворителей, таких, как этанол и ацетон. Во время фракционирования необходимо поддерживать температуру, близкую к точке замерзания смеси. При фракционировании спиртом следует применять центрифуги с охлаждением. Поскольку теплота растворения этанола выделяется в основном при разбавлении абсолютного этанола до 90%, для фракционирования целесообразно использовать 90%-ный этанол. [c.14] Некоторые белки можно осаждать, понижая pH или осторожно нагревая раствор. Инактивирование определенных ферментов удается иногда предотвратить, осаждая их в присутствии субстрата. [c.14] Некоторые белки адсорбируются на гелях фосфата кальция или гидроокиси алюминия. Обычно адсорбция происходит наиболее эффективно при низком pH и малой ионной силе. Белок можно элюировать, повышая pH или увеличивая ионную силу. Белки, не адсорбируемые гелем, удается иногда очистить путем адсорбции других белков такой процесс получил нелогичное название отрицательной адсорбции . [c.14] В последнее время широко применяют производные целлюлозы, из которых наиболее эффективными оказались диэтиламиноэтил-целлюлоза, обладающая слабоосновными свойствами, и карбокси-метилцеллюлоза, обладающая слабокислыми свойствами. [c.14] Этот недавно предложенный метод основан на разделении белков соответственно их молекулярному весу с помощью продажного препарата, названного сефадексом . Сефадекс представляет собой нерастворимый, но гидрофильный декстран с поперечными сшивками, который действует как молекулярное сито и разделяет белки по размеру их частиц. [c.14] Вернуться к основной статье