ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Масляная кислота из "Курс органической химии" Название пропионовой кислоты происходит от греческих слов протос — первый и нио —жир она является первой кислотой гомологического ряда, дающей жирную на ощупь кальциевую соль. [c.233] Кальциевая соль нормальной масляной кислоты, в отличие от кальциевой соли изомасляной кислоты, лучше растворима в холодной, чем в горячей воде. [c.233] Изомерия этих кислот была открыта в 1865 г. В. В. Марковниковым, по-казавши.м, что кислота, которая образуется при окислении бутилового спирта, кипящего при 108° С, не тождественна обычной масляной кислоте. Он получил. эту кислоту из иодистого изопропила и тем установил ее строение и строение того спирта, при окислении которого она образуется. [c.233] Нормальная масляная кислота была выделена в 1814 г. Шев-релем из коровьего масла, где она находится в виде глицеринового эфира. [c.233] В технике масляную кислоту получают окислением -масляного альдегида или н-бутанола. Она находит применение в производстве пластических масс и душистых веществ. [c.233] Вернуться к основной статье