ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Стеариновое производство и мыловарение из "Курс органической химии" Этот процесс ведут обычно в присутствии катализаторов, в качестве которых применяют окиси некоторых металлов (известь, магнезия, окись цинка) или специально приготовленные органические вещества. Из последних широко применяется контакт Петрова , который получается при обработке некоторых нефтяных фракций серной кислотой. [c.259] Контакт Петрова представляет собой густую прозрачную жидкость от темно-желтого до бурого цвета с синеватым отливом. Он содержит обычно около 40% нафтеновых сульфокислот, 15% вазелинового масла, немного свободной серной кислоты и воду. Контакт Петрова эмульгирует жиры, благодаря чему увеличивается поверхность соприкосновения жира с омыляющей жидкостью это ускоряет реакцию. [c.259] Расщепление жиров в животнохм организме происходит под влиянием особого энзима — липазы. Липаза выделяется поджелудочной железой и находится в желудке, кишечном соке, крови и т. д. Под действием липазы жиры расщепляются в кишечнике на глицерин и кислоты, которые организм снова переводит в жиры. [c.259] Липаза находится во многих растениях. Особенно богаты липазой семена клещевины, которыми пользуются для технического расщепления жиров. [c.259] Расщепление проводят при температуре от 10 до 40° С при этом жир переводят в эмульсию. [c.259] Жир смешивают с небольшим количеством воды, хорошо перемешивают продуванием воздуха и добавляют к нему эмульсию, полученную из семян клещевины, и, в качестве активатора для липазы, небольшое количество сернокислого марганца. В течение примерно двух суток расщепление происходит почти полностью. [c.259] Липаза расщепляет не только жиры, но и почти все другие сложные эфиры. [c.259] Олеиновая кислота перерабатывается на мыло. [c.259] Для варки мыла берут самые разнообразные жиры сало, конопляное и хлопковое масла и т. д. Большое значение для мыловарения имеет олеиновая кислота, получаемая при стеариновом производстве. [c.260] Этот способ позволяет получать весьма чистый глицерин и заменить дорогой едкий натр более дешевой содой. [c.260] Вернуться к основной статье