ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Свойства и строение дисахаридов из "Курс органической химии" Примерами дисахаридов могут служить 1) тростниковый, или свекловичный, сахар — так называемая сахароза 2) солодовый сахар, или мальтоза 3) молочный сахар, или лактоза 4) целлобиоза. Состав всех этих дисахаридов выражается одной и той же формулой С12Н22О11. [c.339] Одни из дисахаридов восстанавливают фелингову жидкость, образуют фенилгидразоны и озазоны следовательно, в их молекулах имеется карбонил или группировка, легко переходящая в карбонил. В других дисахаридах нет этой группировки, и они не дают указанных выще реакций. К дисахаридам первого типа относятся мальтоза, молочный сахар и целлобиоза. Из дисахаридов второго типа наибольшее значение имеет сахароза. [c.340] Вернуться к основной статье