ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Количественное определение углеводов из "Технический анализ" Количество выделившейся закиси меди или израсходованной окиси меди определяют разными методами весовым (взвешивание выделившейся Си О), объемным (выделившуюся UjO окисляют солью окиси железа и образовавшуюся соль закиси железа определяют перманганатометрически). [c.391] Метод применим для определения всех углеводов, содержащих альдегидную группу. Кетоны в этих условиях не реагируют. [c.391] Методы первой группы, хотя и находят весьма широкое приме-ненпе, но связаны с рядом осложнений. Реакция восстановления меди моносахаридом не протекает строго стехиометрически и точные результаты удается получить только при очень тщательном соблюдении всех условий проведения анализа и только для определенных значений концентрации моносахарида, для которых составлены соответствующие таблицы. Поэтому мы не будем подробно останавливаться на этой группе методов. Другие методы определения углеводов, не связанные с такими трудностями, описаны ниже. [c.391] Вернуться к основной статье