ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Фибриллярные белки из "Практическое руководство по физикохимии волокнообразующих полимеров" Перспектива увеличения производства полимерных материалов на основе целлюлозы, хитина и фибриллярного белкового сырья (типа фиброина, коллагена, кератина и пр.), особенно при условии создания интенсифицированных микробиологических технологий по синтезу этих волокно- и пленкообразующих полимеров, является достаточно реальной. Весьма парадоксальным и, по-видимому, случайным является факт образования природных полимерных углеводов на основании формирования О-рядов, а белков - Ь-рядов. И еще два замечания необходимо сделать при анализе ситуации, связанной с возможностью использования природных полимеров, и в частности белков, в качестве волокнообразующих полимеров. [c.336] Первое связано с тем, что белковые системы в отсутствие воды не функционируют. Безводные белки - хрупкие, непригодные для использования в виде материалов вещества. Вода, таким образом, является важнейшим компонентом, обеспечивающим целевое применение этих полимеров, в том числе в виде волокнистых материалов. [c.336] Второе заключается в том, что волокнообразование - это процесс перевода системы в неравновесное ориентированное состояние в результате приложения внешних силовых полей (механических, электромагнитных, ферментативных). Поэтому в качестве волокнообразующих полимеров оказываются наиболее эффективными фибриллярные белки (фиброин, коллаген). [c.336] Естественно, что для стабилизации механических свойств этих волокон, а также для повышения их устойчивости к воднотепловым обработкам в процессе формования необходимо было вводить операцию сшивания полимерных цепей, офаничи-вающую сегментальную подвижность макромолекул. [c.336] Вернуться к основной статье