ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Витамины из "Органическая химия 1974" Среди громадного числа природных органических веществ, обладающих физиологической активностью, наибольшую роль играют витамины, гормоны и антибиотики, представители которых относятся к самым различным классам органических соединений. [c.382] Название витамины произошло от слов вита — жизнь и амины — вещества, содержащие аминогруппу (в настоящее время известны также витамины, не содержащие аминогрупп). Витамины играют чрезвычайно большую роль в процессах жизнедеятельности организма, так как являются поставщиками химических группировок, необходимых для построения молекул ферментов, о значении которых мы уже знаем (стр. 373). Витамины особенно важны потому, что поставляемые ими химические группировки организм не может синтезировать самостоятельно, а должен обязательно получать их с пищей. [c.382] Рассмотрим наиболее важные группы витаминов. [c.382] Вернуться к основной статье