ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Образование сахара при окислении многоатомного спирта из "Руководство к малому практикуму по органической химии" Материалы глицерин (см. гл. VU) маннит (см. гл. УП) бромная вода (свежеприготовленная, насыщенная). [c.169] Опыт проводят одновременно с глицерином и маннитом. [c.169] Растворяют 3—4 капли глицерина или 0,1—0,2 г маннита в 3 мл воды и делят растворы на две части. К первым половинам добавляют равные объемы разбавленного раствора щелочи и затем по 2—3 капли раствора сульфата меди. Образующийся голубой сгусток гидроокиси меди при взбалтывании растворяется, давая раствор фиолетового или синего цвета. Нагревают такой раствор до кипения и отмечают, заметны ли в нем изменения. [c.169] Ко вторым половинам исходных растворов (глицерина илн, маннита) добавляют 8—10 мл бромной воды и нагревают на кипящей водяной бане до обесцвечивания раствора. Если через 10—15 мин окраска раствора не исчезла, то кипятят его 1—2 мин на пламени горелки. Охладив бесцветную жидкость, отливают 2—3 мл ее в пробирку и повторяют описанную выше реакцию со щелочью и сульфатом меди с последующим нагреванием до кипения. [c.169] Одновременно образуется и кетоноспирт — кетоза при большом избытке бромной воды альдоза частично окисляется далее до оксикислоты (ср. опыт 129). [c.169] Вернуться к основной статье