ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ферменты из "Органическая химия" В настоящее время известно более тысячи фермецтов, каждый из них является катализатором определенной реакции. [c.436] По своей химической природе ферменты относятся к протеидам. В их молекулах белковая часть соединена с небелковым компонентом, который называют коферментом. [c.436] Химическое строение многих коферментов известно. Изучены и механизмы их превращений в процессе осуществления каталитических функций. Однако это еще не значит, что полностью понята каталитическая роль фермента. Дело в том, что сам по себе кофер-мент обычно либо вовсе не обладает каталитической активностью, либо проявляет лишь слабое каталитическое действие. Активность кофермент приобретает лишь в комбинации с соответствующим белком. Как именно это происходит, до конца еще не выяснено. В, общих чертах механизм каталитического действия фермента представляют себе следующим образом. [c.436] Число известных коферментов значительно меньше общего числа известных ферментов один и тот же кофермент в комбинации с разными белками может образовать разные ферменты. По своей химической природе многие коферменты относятся к классу нуклеотидов-, другие содержат циклическую систему порфирина — гетероциклическую группировку из четырех пиррольных ядер, имеющуюся в частности в хлорофилле и гемоглобине (стр. 416) многие важные ферменты относятся к фосфорсодержащим соединениям. [c.437] Характер дальнейшего превращения зависит от конкретной при--роды фермента, т. е. от строения его белковой части. [c.437] Кофермент А участвует в осуществлении более 60 реакций, из которых можно назвать синтез жирных кислот и их окисление синтез ацетилхолина и лимонной кислоты расщепление пировиноградной кислоты. [c.438] Вернуться к основной статье