ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Виннокаменная, или винная, кислота и ее соли из "Органическая химия" Так как у винной кислоты имеются два асимметрических атома углерода (отмечены звездочкой), то она должна быть оптически деятельной и иметь согласно формуле Вант-Гоффа и Ле-Беля (стр. 178) четыре стереоизомера. Однако, вследствие симметричности в расположении молекулы винных кислот, наблюдается всего два стереоизомера d-винная и /-винная кислота. Наряду с ними имеются две неактивные кислоты d, I — винная, так называемая виноградная, или рацемическая — (A idum ra emi um, от латинского ra emus — виноград) и мезовинная, или антивинная, кислота. [c.181] Винная кислота в виде бесцветных кристаллов хорошо растворяется в воде и спирте. Применяется для изготовления шипучих напитков, входит в состав широко известного порошка Боткина (хорошо высушенная смесь из 4 ч. соды двууг лекислой, 3 ч. винной кислоты и 1 ч. сернокислого натрия), уродана (стр. 352) и др. лекарственных препаратов. [c.183] Вернуться к основной статье