ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Пировиноградная кислота из "Органическая химия" Как видно из схемы, в качестве промежуточного продукта после отщепления воды образуется непредельная оксималеиновая кислота, которую можно рассматривать как енольную форму щавелевоуксусной кислоты. Последняя в результате декарбоксилирования (отщепление СО2) образует пировиноградную кислоту. [c.189] Вернуться к основной статье