ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Свойства жиров и мыл из "Химические средства в быту и промышленности" Число известных жирных кислот очень велико. Сложные эфиры с глицерином они могут образовывать в различных комбинациях, отсюда возможность существования большого числа различных жиров. В природе и в самом деле встречается множество разнообразных глицеридов, некоторые из них твердые и полутвердые есть и масла. [c.10] В табл. 1 приведены важнейшие свойства жиров и масел, наиболее употребительных при производстве мыла. [c.10] Свойства натриевых мыл, изготовляемых из наиболее употребительных жиров и масел, приведены в табл. 2. [c.11] Вернуться к основной статье