ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Механизм действия мыла из "Химические средства в быту и промышленности" Мыло — вещество скользкое на ощупь — образует гели, понижает поверхностное натяжение воды, обладает моющей и смачивающей способностью, образует в жесткой воде сгустки (коагуляты), в мягкой — пену (при взбалтывании). [c.14] В соответствии с представлениями Райдила, чтобы вещество обладало подобными свойствами, оно должно на конце гидрофобной молекулы с длинной цепью содержать полярную гидрофильную группировку. Именно такая химическая структура и характерна для мыл и так называемых синтетических детергентов, о которых пойдет речь в следующей главе. Главное преимущество детергентов перед мылами заключается в их способности растворяться в жесткой воде без образования нерастворимых кальциевых солей и сгустков солей магния. [c.14] Механизм действия мыла можно легко понять, если рассмотреть взаимодействие мицеллы мыла с частицей грязи, которую можно себе представить как частицу, окруженную жировой пленкой. Заключенная в такую оболочку частица грязи движется по направлению к гидрофобной ламинарной цепи. В мицелле жировая пленка растворяется, частица грязи при этом высвобождается и переходит в раствор. Однако если концентрация мыла или синтетического детергента недостаточна, то частица грязи вновь осаждается на ткани. Выяснилось, однако, что этого можно избежать, вводя в раствор другое химическое соединение — натрийкарбокси-метил целлюлозу. [c.15] Мыло уменьшает поверхностное натяжение моечной воды при этом возрастает ее проникающая и смачивающая способность и она увлекает мицеллы мыла в глубину ткани. Под действием мицелл мыла частицы грязи высвобождаются из волокна и вновь переходят в раствор. На этой стадии — независимо от того, трут ли одежду на стиральной доске, колотят ли ее деревянными валками или обрабатывают в стиральной машине — достигается один и тот же эффект частицы грязи переходят из ткани в моечную воду. [c.15] В жесткой воде, содержащей соли кальция или магния, мыло сначала образует нерастворимую пену, которая поднимается на поверхность воды и частично прилипает к стенкам сосуда. После того как мыло прибавлено в количестве, достаточном для нейтрализации солей, происходит смягчение воды и образуется эффективный мыльный раствор, способный вьшолнять все свои функции по смачиванию, высвобождению и суспендированию грязи. Появление мыльной пены указывает на то, что жесткость воды устранена. [c.15] Вернуться к основной статье