ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Процесс холодной варки из "Химические средства в быту и промышленности" Для холодной варки должно быть предусмотрено сырье только высокого качества, так как очистить от примесей готовый продукт не представляется возможным. Весь глицерин, высвобождающийся из глицеридов жирных кислот, остается в конечном продукте. Рассчитанные количества животного жира, кокосового, пальмоядрового и других масел тщательно перемешивают с раствором каустической соды при температуре, несколько превышающей температуру плавления смеси (32—35°С). При этом предпочитают давать меньшее количество каустической соды, чем рассчитанное по числу омыления, чтобы предупредить возможность появления избытка едкого натра в готовом мыле. [c.16] Рецептуры варьируют в широких пределах. Хорошее мыло может быть получено при следующих соотношениях компонентов (табл. 3). [c.17] Ч- уаружили, что концентрированными растворами щелочи при темпе-. ратуре 30°С омыляются только жиры, обладающие низкой электропроводностью (кокосовое и пальмоядровое масла). Позднее. ыло найдено, что при некоторых дополнительных условиях на холоду омыляются также животные жиры и арахисовое масло. [c.17] Количество щелочи, принятое для процесса холодной варки (100 вес.ч. кокосового масла на 50 вес.ч. 32%-ного раствора каустической соды) не соответствует рассчитанному по числу омыления, а на 10% меньше этого количества. Если это условие не соблюдено, то мыло получается твердым и хрупким. Интересно отметить, что через 6—7 ч после того, как смесь компонентов загружается в формы, она становится полупрозрачной. На этой стадии раствор мыла в дистиллированной воде не мутнеет, что сви детельствует об окончании процесса омыления. [c.17] Скорость нормально протекающей на холоду реакции омыления изучали [8], измеряя во времени количество свободной каустической соды. Для омыления кокосового масла можно применять либо едкий натр, либо едкое кали (и то и другое в недостаточных количествах). Было обнаружено, что в первом случае время, необходимое для нейтрализации свободной щелочи, 8 ч, во втором — 3,5 ч. Более высокая скорость реакции с едким кали обусловлена, по-видимому, большей растворимостью калиевых мыл. [c.17] При проведении процесса холодной варки мыла по рецепту, предусматривающему неполное омыление, 15% жира остается непрореагировавшим. Этот жир приобретает способность растворяться в воде, так как содержит моно- и диглицериды низших жирных кислот, которые растворяются в кокосовом мыле и образуют прозрачные растворы в воде. [c.18] Некоторый интерес представляет и влияние уменьшения количества введенной в реакцию щелочи (если эквивалент ее принят за 100%) на концентрацию мыла, на свойства его растворов, на количества свободной щелочи и свободного неомыленного жира (табл. 4). [c.18] По другому способу (пат. США 1831610), быстрое омыление можно осуществить просто смешав 407 ч. сухой каустической соды в 300 ч. кукурузного масла с 16,3 ч. воды при 40—70° С. Образовавшуюся массу через несколько минут помещают в форму при этом выделяется тепло, и температура повышается до 150° С. Вода улетучивается, и масса разбухает. Через 8—10 лшн объем массы уменьшается, а через 30 мин омыление заканчивается. Полученное таким образом мыло содержит не более 7,2% влаги. [c.18] Вернуться к основной статье