ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ксантон из "Основные начала органической химии Том 2 1957" Как показали исследования Вильштеттера, к желтым красителям группы флавонов близки растительные пигменты, от которых зависит окраска цветов и плодов. Эти пигменты, названные анто-циамами, являются глюкозидами и при нагревании с кислотами гидролитически расщепляются на сахара и красящие вещества— антоцианидины. [c.586] Эти антоцианидины и нх метиловые эфиры в различных сочетаниях с кислотами и основаниями дают различную окраску. Так, например, синий цвет василька зависит от щелочной соли циани-дпна, в то время как его оксониевая соль является причиной красной окраски розы и герани. [c.587] Содержание антоцианов в растениях колеблется в широких пределах—вплоть до 7% от веса сухих цветов (в цветах пеларгонии и лесной мальвы). [c.587] К антоцианидииам оказались химически очень близкими дубильные вещества, относящиеся к группе катехинов (стр. Зьб). [c.587] Ксантгидрол дает с мочевиной очень трудно растворимое соединение— диксантилмочевину, поэтому он применяется для определения мочевины, например, в крови, а также в других случаях, когда концентрация мочевины очень мала. [c.588] Оксипроизводные ксантона, например эйксантон, или 4,6-ди-оксиксантон (темножелтый краситель, темп, плавл. 240°), являются составной частью некоторых природных красителей. [c.588] Вернуться к основной статье