ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Приборы для получения эмульсий из "Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3" Процесс образования эмульсии может итти либо путем раздробления капель, либо путем образования пленок и их разрыва на мелкие капли. В последнем случае эмульгирование идет гораздо лучше, особенно тогда, когда на границе обеих фаз имеется высокое поверхностное натяжение. Эмульгирование можно производить путем встряхивания обеих жидкостей в цилиндре или в пробирке с притертой пробкой. В некоторых случаях вполне хорошее эмульгирование может быть достигнуто растиранием обеих жидкостей в- ступке. Ниже приводится описание двух приборов для эмульгирования. [c.260] Вернуться к основной статье