ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Приборы для получения эмульсий из "Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 4" Процесс образования эмульсии может идти либо путем раздробления капель, либо путем образования пленок и их разрыва на мелкие капли. В последнем случае эмульгирование идет гораздо лучше, особенно тогда, когда на границе обеих фаз имеется высокое поверхностное натяжение. Эмульгирование можно производить путем встряхивания обеих жидкостей в цилиндре или в пробирке с притертой пробкой. В некоторых случаях хорошее эмульгирование может быть достигнуто растиранием обеих жидкостей в ступке. Ниже приводится описание двух приборов для эмульгирования. [c.304] Вернуться к основной статье