ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Азотистые вещества к Определение общего азота из "Практикум по биохимии растений" Для определения общего азота чаще всего пользуются микрометодом Кьельдаля. Принцип этого метода состоит в том, что навеску анализируемого материала сжигают в присутствии концентрированной серной кислоты, в результате чего все органические вещества окисляются, а выделяющийся аммиак связывается серной кислотой. Затем аммиак отгоняют со щелочью и по количеству выделившегося аммиака вычисляют количество азота в исследуемом материале. [c.5] По окончании сжигания колбу охлаждают, добавля- ют в нее немного воды и содержимое количественно переносят в мерную колбу объемом 50 или 100 мл. Раствор в колбе доводят дистиллированной водой до метки. [c.5] Затем приступают к отгону аммиака в аппарате Кьельдаля, модифицированном для микроопределений (рис. 1). Аппарат состоит из парообразователя, колбы Кьельдаля холодильника и приемника. До дна колбы проходит трубка с оттянутым, несколько изогнутым вниз концом через эту трубку в колбу вносят раствор щелочи. [c.5] После подготовки приемника в колбу Кьельдаля вносят 5 мл 30—40%-ной КаОН и из предварительно нагретого парообразователя пускают пар. Аммиак начинает выделяться и отгоняется в приемник. Отгон аммиака продолжается в течение 15—20 минут. [c.6] Н—навеска абсолютно сухого вещества (мг). [c.7] Вернуться к основной статье