ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ассортимент и качество саломаса из "Гидрогенизация жиров " Ассортиментом называют состав и соотношение отдельных видов изделий, выпускаемых предприятием. Ассортимент продукции характеризует ее состав, сортность и качество. Качество продукции— это совокупность свойств, которые обусловливают ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением продукции. Применительно к пищевому саломасу это пригодность его для выработки разнообразной маргариновой продукции технический саломас должен быть пригоден для выработки туалетного и хозяйственного мыла, стеарина и других промышленных изделий. [c.41] Вернуться к основной статье