ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Приготовление рабочих растворов и подготовка воды из "Гидрогенизация жиров " Приготовление раствора едкого натра. Едкий натр — гидроксид натрия (мол. масса 40,1), поступающий в барабанах, растворяют в воде в специально оборудованной коробке. Барабаны перед погружением в воду осторожно обмывают струей горячей воды из шланга, чтобы удалить приставшие к ним посторонние вещества. Затем ломиком открывают малое дно (крышку) в торце барабана. Чистые вскрытые барабаны клещами-захватами при помощи электротельфера поднимают и перемещают в продолговатый резервуар, оборудованный наклонной решеткой и расположенным ниже ее дырчатым змеевиком для острого пара. Барабаны укладывают рядами вплотную один к другому. Уровень воды в резервуаре в момент укладки должен быть ниже решетки не-менее чем на 200 мм, чтобы при опускании барабанов не образовывались брызги. [c.60] На загруженные барабаны заливают воду так, чтобы они оказались погруженными в нее. Затем осторожно подогревают воду, пуская острый пар в змеевик. После растворения откачивают полученный раствор щелочи. Порожние барабаны осторожно промывают водой из шланга и вынимают их тем же тельфером с клещами-захватами. Не разрешается вынимать порожние барабаны до откачки раствора. Раствор щелочи перекачивают в запасной резервуар для хранения и дальнейшего использования его-хранят в закрытых стальных резервуарах и коробках, исключая контакт с воздухом. Растворы гидроксида натрия способны поглощать углекислоту из воздуха, превращаясь в углекислые соли,, менее активные при рафинации, чем едкие. [c.60] Едкий натр (товарное название каустическая сода ) выпускают нескольких марок и сортов в твердом и жидком виде. Твердый продукт представляет собой белую непрозрачную массу, содержащую 96—98% КаОН. Упаковывают его в железные барабаны массой до 200 кг. Жидкий едкий натр поступает в железнодорожных цистернах в виде концентрированных растворов, содержащих 42—45% NaOH. Примесями его чаще всего бывают углекислый натрий (1,2—2%) и поваренная соль (1—4%). В едком натре П сорта содержится до 0,2% железа. Такой едкий натр нежелательно применять при рафинации жиров. [c.60] По мере надобности кальцинированную соду растворяют в воде, приготавливая растворы нужной концентрации. Растворение ведут в стальных коробках при легком нагревании и перемешивании острым паром. Мешки с содой во избежание попадания пыли в помещение вскрывают над бункером, снабженным вытяжной трубой. [c.61] При поступлении соды в контейнерах их подвозят нз склада электрокарами и выгружают в коробку при помощи пневматического транспорта. [c.61] Безводный (прокаленный) сульфат натрия представляет собой кристаллический порошок белого цвета, химическая формула На ЗО , молекулярная масса 142, Выпускают его нескольких марок и сортов. В безводном продукте содержится 99% сульфата натрия. Непрокаленный сульфат натрия содержит 10 молекул кристаллизацпонной воды на одну молекулу. [c.61] Сульфат натрия добавляют к подготовленному раствору едкого натра в количестве 3—4% от массы раствора. После тщательного перемешивания смесь используют для нейтрализации жирных кислот рафинируемого жира. [c.61] Подготовка воды. Чистая вода — жидкость без цвета, вкуса и запаха. Вода — активное вещество, в ней хорошо растворяются соли, щелочи, кислоты, спирты и многие другие соединения. Важным технологическим показателем воды является ее жесткость, которая зависит от количества растворенных в ней солей кальция и магния. [c.62] Соли кальция и магния, содержащиеся в жесткой воде, с жирными кислотами могут образовывать мыла, которые трудно удаляются и затрудняют процесс гидрогенизации. Кроме того, из-за своей липкости эти соли оседают на греющих поверхностях аппаратуры, ухудшают условия их работы и затрудняют очистку. [c.62] Для предупреждения этого при рафинации жиров необходимо применять мягкую воду, лучше всего конденсат или умягченную с жесткостью не выше 1 мг-экв/л. Умягченную воду получают при специальной химической обработке, в результате которой из нее удаляется большая часть солей жесткости. [c.62] Конденсат или умягченную воду необходимо применять как при подготовке растворов щелочи и лимонной кислоты, так и при промывке жиров после щелочной рафинации. [c.62] Вернуться к основной статье