ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Кристаллизация и растворение из "Кристаллизация " Если бы оба процесса — и кристаллизация, и растворение — были диффузионными по природе, то они должны быть взаимосвязаны скорость кристаллизации должна равняться скорости растворения при данной температуре и при одинаковых движущих силах, т. е. при одинаковых отклонениях от равновесных насыщенных состояний все грани кристалла должны расти и растворяться с одинаковой скоростью. Такие условия редко достигаются на практике. Кристаллы обычно растворяются быстрее, чем растут, и различные грани обычно растут или растворяются с различными скоростями, хотя это не всегда наблюдается на кристаллах, принадлежащих к кубической системе. [c.165] Общепринято, что неравномерное поверхностное растворение (pitting) может увеличить скорость массопереноса в процессе растворения, но это не исключает возможности замедленной поверхностной реакции при кристаллизации. [c.165] Как показал Ван Хук [48], даже допуском на избыточную площадь поверхности в результате неравномерного поверхностного растворения нельзя объяснить большую скорость растворения по сравнению со скоростью кристаллизации сахарозы в одинаков1 1х условиях. Подобные точки зрения были выражены другими исследователями и было даже показано, что в некоторых случах процессы растворения могут также включать медленный химический процесс на поверхности кристаллической решетки [49]. [c.165] Вернуться к основной статье