ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Шкафы с машинным охлаждением из "Холодильные машины и установки" Наибольшее применение имеют торговые шкафы типа Т2-125М и Т-60, охлаждаемые фреоновыми агрегатами. В предприятиях Центросоюза применяется шкаф АК-750, охлаждаемый абсорбционным холодильным аппаратом. Помимо этих шкафов в предприятиях общественного питания применяются домашние холодильники ЗИЛ-Москва , Днепр , Ока , Саратов и др. [c.311] Шкаф Т2-125М (рис. 162, а) имеет деревянный каркас. Наружная обшивка выполнена из стальных листов и окрашена белой эмалевой краской. С внутренней стороны каркас обшит листами оцинкованной стали. Для герметичности корпуса стальные листы сварены. Для предохранения от гниения деревянный каркас покрыт битумным лаком. В качестве тепловой изоляции используются парафинированные пакеты, изготовленные из гофрированного картона с двусторонним покрытием битумом или парафином. Изоляционные пакеты помещаются между двойной обшивкой стенок шкафа. [c.311] Шесть остальных дверок являются рабочими. Рабочие дверки подвешиваются на двух петлях каждая и запираются самозащелки-вающимися затворами. Герметичность охлаждаемого объема шкафа обеспечивается уплотнительными прокладками из резины специального профиля, которые укрепляются по периметру дверок. [c.311] В верхней части шкафа установлен испаритель типа И-1. Для сбора талой воды под испарителем укреплен металлический поддон с уклоном к задней стенке. Для обеспечения хорошей циркуляции воздуха между поддоном и стенками шкафа имеются щели. С этой же целью перед испарителем установлен циркуляционный щиток. Для спуска воды из поддона установлена водоотводная трубка. С целью предупреждения попадания воды на дно шкафа (при засорении гидравлического затвора) труба выведена наружу через заднюю стенку. Отверстие для вывода трубы сделано ниже поддона. [c.311] Соединительные трубопроводы от агрегата к испарителю подводятся через отверстия в задней стене шкафа. [c.311] Для размещения продуктов шкаф снабжен двенадцатью съемными решетчатыми полками, сделанными из облуженных или оцинкованных стальных прутков. Полки подвешиваются на крючьях, укрепленных на задней стенке и стойках дверных проемов. Полки могут перемещаться по высоте, что обеспечивает возможность размещения различных по размерам продуктов. [c.311] Охлаждение шкафа производится автоматическими фреоновыми агрегатами ФАК-0,7 или РКФ-0,9. Агрегат устанавливается рядом со шкафом на подставке или кронштейнах. Здесь же на стене укрепляется групповой ш,иток, на котором устанавливаются магнитный и кнопочный пускатели. Терморегулирующий вентиль укреплен на испарителе внутри шкафа. [c.313] Шкаф Т-60 (рис. 162, б) имеет два отделения верхнее и нижнее. Верхнее изолированное отделение является охлаждаемой камерой и служит для размещения продуктов. Нижняя неизолированная часть шкафа является машинным отделением, в котором размещены холодильный агрегат и ТРВ. Холодильная камера закрывается четырьмя дверцами. [c.313] Испаритель расположен на задней стенке шкафа. Под ним для сбора талой воды установлен металлический поддон с уклоном к правой стенке шкафа. В этом месте на дне камеры установлен сосуд для сбора конденсата. Вода стекает в сосуд через спускную трубку с резиновым шлангом. Для размещения продуктов имеются три съемные решетчатые полки. [c.313] Нижнее отделение закрывается съемной дверцей. Агрегат установлен посередине отделения на полу. На арматурном щитке, расположенном на правой стенке, укреплен магнитный пускатель, пробочные предохранители и штепсельная розетка. Через штепсельную розетку включается в сеть реле давления. На левой стенке укреплен ТРВ 2. [c.313] Для охлаждения шкафа используется агрегат ФАК-0,7У. Для удобства его размещения в шкафу и уменьшения объема нижнего отделения шкафа агрегат смонтирован не на раме, а на стальной плите. [c.313] Недостатками этого шкафа по сравнению с другими конструкциями являются а) размещение испарителя у задней стенки не обеспечивает равномерности температур внутри его, б) размещение сосуда для конденсата внутри охлаждаемой камеры уменьшает ее полезный объем. [c.313] Холодильник ЗИЛ-Москва модели ДХ-2 (рис. 163) является домашним холодильником, однако он широко применяется в предприятиях общественного питания для хранения продуктов и готовых блюд в буфетах, на раздаче, в кондитерских цехах и др. [c.313] Холодильник выполнен в виде цельнометаллического шкафа. Наружные поверхности окрашены белой эмалью, а внутренние подвергнуты горячему эмалированию. [c.313] Охлаждается шкаф герметическим фреоновым агрегатом ДХ-2. Компрессор и двигатель агрегата, заключенные в общем герметическом кожухе, расположены в нижней части шкафа. Конденсатор, выполненный в виде трубчатого змеевика, смонтирован на щите кожуха. [c.314] В модернизированных шкафах ДХ-3 и ДХ-ЗМ применены новые конструкции конденсатора и испарителя листорубного типа из алюминия. [c.314] Включение и выключение компрессора производится автоматически при помощи терморегулятора, установленного на испарителе. Необходимый температурный режим устанавливается поворотом ручки терморегулятора насоответ-ствующее деление шкалы. [c.314] Аналогичную конструкцию имеет холодильник Днепр . [c.314] В холодильнике ЗИЛ-Москва модели КХ-240 (рис. 163, б) холодильная камера располагается по всей высоте шкафа. Это позволило увеличить полезную емкость до 248 л. Испаритель располол ен во всю ширину камеры. Внутри испарителя имеются два отделения верхнее (меньшее) для замораживания льда и нижнее объемом 20 л для замораживания и хранения мороженых продуктов. На внутренней панели двери сделаны полки для хранения фасованных продуктов. Холодильный шкаф имеет новый холодильный агрегат большей производительности, с более экономичным двигателем и надежными тепловым и пусковым реле. Электрооборудование шкафа рассчитано на напряжение 127 или 220 в. [c.315] Холодильник С а р а т о в - 2 (КХШ-85) отличается от холодильника ЗИЛ-А осква конструктивным оформлением, расположением аппаратов и габаритными размерами, В верхней части передней стенки находится дверка камеры. В нижней части стенки имеется решетка для прохода воздуха. Все элементы агрегата раз-меш ены в нижней части шкафа, за исключением испарителя с термостатом, которые расположены в камере. [c.315] Вернуться к основной статье