ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ледяные склады из "Холодильные машины и установки" Особенностью этих складов является то, что почти все их строительные элементы сооружают из льда. Склады строят в северной и средней климатических зонах. Основным их типом являются склады системы инж. М. М. Крылова (рис. 180). [c.355] В тамбур закрывают изолированными дверями, а вход в склад завешивают брезентом. [c.357] Внутри склада должна поддерживаться температура от—1 до —1,5°, чтобы предохранить подтаивание массива изнутри. Для этого в стенах камер и коридоров устраивают ниши с решетчатыми карманами. Под карманами ставят бочки для сбора рассола, образующегося при таянии охлаждающей льдосоляной смеси. Необходимый для охлаждения лед вырубают из пола коридоров и камер. Поэтому ежегодно в зимнее время внутри складов производят намораживание полов. [c.357] Практика эксплуатации складов показала, что они особенно пригодны для хранения квашеной капусты, соленых огурцов, картофеля и других продуктов. [c.357] Вернуться к основной статье