ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Обрушивание овса из "Технология спирта Издание 3" В овсе содержится больше пленок, чем в других видах зернового.сырья количество их может достигать 45%- В то же время овес — одна из наиболее распространенных культур, и удельный вес его в ассортименте сырья для производства спирта вряд ли в ближайшее время уменьшится. При переработке овса принято удалять шелуху с него до поступления в производство, чтобы не загружать балластом производственную аппаратуру. [c.72] Для этой операции применяют бичевые и наждачные рушки. Первые более производительны и поэтому получили преимущественное распространение. [c.73] Бичевая рушка представляет собой цилиндр, внутренняя поверхность которого (дека) делается рифленой, например из труб или уголков (рис. 17). Внутри цилиндра вращается барабан, составленный из стальных полос, называемых бичами. Зерна овса, попадая внутрь цилиндра, лодхватываются бичами и, вращаясь вместе с ними, ударяются о рифленую поверхность деки. От удара оболочка разрывается вдоль и зерно выпадает. Достаточная сила удара достигается при окружной скорости 24— 28 м сек и расстоянии между кромкой бичей и декой примерно 15 мм. Для удлинения траектории летящего зерна вход и выход его по окружности максимально удалены. [c.73] Полученную смесь обрушенных зерен, шелухи, мучки, битых зерен и т. д. пропускают через сепаратор для отделения мучки, а затем через аспирационную колонку для отделения шелухи. В результате такой подработки получают обрушенный овес, мучку и лузгу. Потери крахмала при обрушивании должны быть минимальными и не превышать 1,5%. [c.73] Для завода средней производительности установка для обрушивания овса может быть выполнена по схеме, изображ енной на рис. 18. [c.74] Вернуться к основной статье