ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Натрия определение в консервированных продуктах из "Справочное руководство по применению ионоселективных электродов" Натрия определение в консервированных продуктах. Консервированные продукты, предназначенные для рациона питания с пониженным содержанием натрия, должны удовлетворять соответствующим требованиям. Содержание натрия в них определяют методом многократных стандартных добавок с использованием натрий-селективного электрода 97-11 и электрода сравнения 90-02. [c.74] Методика. Анализируемые продукты измельчают и смешивают в отношении 1 10 (масса объем) с буферным 0,5М раствором триэтаноламина — регулятором ионной силы с pH 10,2. Стандартный раствор готовят, растворяя навеску хлорида натрия в буферном растворе 0,5 М триэтаноламина. Далее к анализируемому раствору последовательно добавляют определенные порции стандартного раствора, проводят соответствующие измерения и полученные результаты наносят на специальную диаграммную бумагу Грана с поправкой на 10%-ное изменение объема. Э.д.с. измеряют с погрешностью отсчета не хуже 0,1 мВ см. Грана метод). [c.74] Вернуться к основной статье