ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Требования к пищевой поваренной соли из "Поваренная соль и ее растворы" Сортность поваренной соли определяется содержанием основного ко.мпо нента и примесей. [c.37] В лечебных и профилактических целях выварочная соль всех сортов и помолов О, Л 1 и Л Ь 2 может выпускаться с добавлением иодистого калия по ГОСТ 4232—65 в количеспве 25 г на 1 т соли (иодированная соль). Для стабилизации иодистого калия в иодированную соль (кроме выварочной соли сорта экстра ) добавляют тиосульфат натрия по ГОСТ 4215—66 в количестве 250 г на 1 т соли. Отклонение от норм содержания иодистого калия и тиосульфата натрия допускается не более 20%. Содержание влаги в иодированной соли допускается не более 0,5%- В остальном эта соль не отличается от обычной пищевой поваренной соли. [c.37] Реакция на лакмус водного раствора соли всех сортов должна быть нейтральной или близкой к ней. [c.37] Соль не должна содержать заметных на глаз посторонних механических примесей. [c.37] В соли дробленка и зерновая допустимо наличие зерен диаметром ие более 40 мм. [c.37] Соль глыба выпускается в виде кусков весом от 3 до 50 кг. Примесь мелочи и кусков весом менее 3 кг допускается в количестве не более 10%. Качество соли глыба устанавливается на со-лепредприятиях по анализам молотой соли данной шахты. [c.37] Примечания. I. Кормы содержания в соли кальция, магния, сульфат-иона, окиси железа, сернокислого натрия являются гарантийными и определяются только по требованию потребителя. [c.38] Вернуться к основной статье