ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Витамины из "Биохимический справочник" Амтамяяозы — заболевания, развивающиеся при отсутствии того или иного витамина, обусловленные нарушением определенного метаболического пути. При отсутствии нескольких витаминов возникают полиавитаминозы. [c.143] Нарушение роста — общий симптом авитаминоза. Для каждого авитаминоза специфичны определенные симптомы (см. соответствующие витамины). [c.143] В основе действия антивитаминов лежит, по-видикюму, замещение соответствующего витамина из его комплекса в ферментативной системе. В результате образуеяя неактивный фермент, нарушается обмен и возникает тяжелое заболевание, нередко оканчивающееся гибелью организма. [c.143] Примером такого антивитамина могут быть сульфамидные препараты, близкие по химической структуре с параминобензойной кислотой. [c.143] Ингибирующее (угнетающее) действие сульфамидных соеданений на бактерии можно объяснить конкуренцией этих соединений с парааминобекзойной кислотой в соединении с ферментом или другим веществом, с которым в процессе обмена реагирует парааминобензойная кислота. [c.143] Антивитамином никотиновой кислоты является пиридин-З-сульфокислота. [c.143] Пиритиамин — антивитамин для тиамина. Явление авитаминоза у крыс можно вызвать кормлением небольшими количествами пиритиамина, устранить — введением в организм тиамина. [c.144] Естественным антагонистом витамина К служит гепарин — гетерополисахарид, вырабатываемый в ткани.печени, легких и задерживающий-процесс превращения протромбина в тромбин, способствуя замедлению свертывания крови. Его антагонистом может быть и дикумарин, вызывающий понижение прочности капилляров и мелкие кровоизлияния. Эти вещества, являющиеся антикоагулянтами, широко применяются в медицине при повышенной свертываемости крови. [c.144] Некоторые белки, специфически связывающие определенный витамин, обладают антивитаминными свойствами. Таким антивитамином может быть соединение белковой природы — авидин, содержащийся в белке яиц и специфически реагирующий с биотином, в результате чего он теряет свою биологическую активность. [c.144] Антигеморрагические витамины— см. Филлохиноны. [c.144] Вернуться к основной статье