ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы История спиртов из "Высшие жирные спирты" Чистый и безводный этиловый спирт получен в 1796 г. русским академиком Т. Е. Ловицем путем обработки спирта-ректификата жженой известью. Точный химический состав этилового спирта установил в 1814 г. швейцарский химик Сосюр. В истории химии этиловый спирт — одно из первых изученных и идентифицированных органических веществ. [c.16] Метиловый спирт в природных продуктах встречается редко и в очень малых количествах. В связанном состоянии, в виде своих производных, он довольно распространен, особенно в эфирных маслах многих растений и в древесине. Нри сухой перегонке древесины метиловый спирт выделяется в свободном виде. Поэтому открытие его стало возможно со времени распространения углежжения и сухой перегонки дерева. В 1661 г. английский ученый Бойль впервые обнаружил метиловый спирт в жидких продуктах сухой перегонки древесины (нодсмольная вода). [c.16] Как это часто бывало в истории науки, открытие Бойля долгое время оставалось неизвестно ученым. Второй раз метиловый спирт был обнаружен в 1812 г. англичанином Тэйлором и опять в продуктах сухой перегонки древесины. В 1835 г. французские химики Дюма и Пелиго опубликовали статью о своих подробных исследованиях метилового спирта они выделили новый спирт в чистом виде, установили его химический состав, исследовали физические и химические свойства и получили ряд производных (муравьиная кислота, хлороформ, многие эфиры и т. д.). [c.16] Именно с этого времени метиловый спирт занял свое законное место в семе11стве спиртов. Даже нынешнее название метиловый спирт предложено Дюма и Пелиго, хотя все еще бытует и другое название древесный снирт . [c.17] В начале XIX века наступила очередь высших жирных спиртов. Честь открытия их принадлежит выдающемуся французскому химику Шеврелю. [c.17] Мишель Эжен Шеврель прославился среди химиков своими фундаментальными псследованиями жировых веществ и. .. своим долголетием. Родившись в 1786 г., т. е. за три года до Великой французской революции, он умер в ее столетнюю годовщину, прожив 103 года. Кажется ни один известный химик не доживал до такой глубокой старости. [c.17] До исследований Шевреля сведения о химическом составе и свойствах жиров были настолько отрывочны, что в этой области химии царили хаос и эмпиризм. Например, некоторые ученые всерьез считали, что ткани некоторых органов человека, особенно желез, при тяжелых гнойных заболеваниях перерождаются в сало или. воскоподобные вещества. На этом основании стали даже говорить об одеревенении органов. Далее людская фантазия доходила до мистики. Одеревенение органов при заболеваниях уподобляли чудесному превращению героини древнегреческого мифа Дафны в лавровое дерево... [c.18] Шеврель первым вскрыл химическую природу жиров, доказав, что они представляют сочетание жирных кислот и спиртов (в основном глицерина), подробно изучил разложение жиров под действием едких щелочей — реакцию омыления, о которой до него почти ничего не знали. Шеврель открыл несколько жирных кислот (стеариновую, олеиновую, канриновую, капроновую, масляную, изомасля-ную), изучил свойства этих кислот и их солей, выделил в чистом виде глицериды кислот (стеарин, олеин) и холестерин. Работы Шевреля оказались необычайно плодотворными по своим практическим результатам. На их основе возникли новые производства — стеариновых свечей, глицерина, масляных красок, маргарина. Мыловарение, бывшее раньше ремеслом, стало на прочную теоретическую базу. [c.18] Так в 1818 г. был открыт первый высший жирный спирт. [c.19] С этого времени слово спирт превратилось в родовое наименование целого класса органических соединений. [c.19] Все эти спирты были открыты в значительной мере случайно при анализах природных продуктов. Начиная с 1853 г. новые спирты открывались не только аналитическим путем, но и методом химического синтеза. В этом проявилась одна из особенностей бурного переломного периода, который переживала в то время органическая химия. Ранее арсенал этой науки ограничивался теми веш,ества-ми, которые человек мог получить из растений и животных. И лишь но мере того, как познавалось строение природных веществ, выявлялись пути перехода от простых соединений к более сложным, открывалась возможность синтеза соединений, которые монопольно поставляла природа, и веществ пока еще неизвестных, но теоретически возможных. [c.20] В последующие годы в научной литературе стали систематически появляться описания способов синтеза и свойств новых представителей высших жирных спиртов. Продолжались работы в области усовершенствования и создания новых методов иолучения уже известных спиртов. Это позволило ускорить внедрение синтеза высших жирных спиртов в промышленность. И вещества, история которых началась почти полтора века назад, стали находить широкое применение в различных отраслях техники. [c.20] Вернуться к основной статье