ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Потенциалы переноса тепла и массы вещества из "Сушка в химической промышленности" В состоянии термодинамического равновесия потенциалы компонентов системы или различных частей тела одинаковы, т. е. [c.22] Перенос энергии и вещества происходит в направлении от большего потенциала к меньшему. [c.22] В процессах массообмена потенциалом переноса является химический потенциал, а обобщенной координатой — масса вещества. [c.22] В практических условиях сушки приближенно принимаются условия V = onst и р = onst, поэтому за потенциал переноса массы вещества можно принимать парциальное давление пара при адиабатных условиях испарения (р = ря). [c.22] В процессе теплообмена (dQ = TdS) потенциалом переноса является температура, а обобщенной координатой — энтропия. [c.22] Вернуться к основной статье