ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Жидкокристаллическое состояние биологических полимерных систем из "Жидкокристаллическое состояние полимеров" В связи с возможностью перехода белковых систем в жидкокристаллическое состояние необходимо отметить две группы систем. Первая группа — это растворы и дисперсии белковых тел, имеющих асимметричное строение. К ним, в частности, относятся упоминавшиеся в предыдущих главах дисперсии вируса табачной мозаики, которые уже при низких концентрациях образуют тактоиды, причем этот переход подчиняется количественным закономерностям, выведенным Флори. [c.221] Растворы дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) также являются представителями этой группы систем. Уже отмечалось, что при осаждении ДНК из водных растворов при умеренном перемешивании образуется волокнистый осадок [2], и этот факт можно рассматривать как свидетельство самоупорядочения полимера. По-видимому, для достижения высокой ориентации (со-ответственно анизотропной формы осадка) достаточно небольших сдвиговых деформаций (перемешивания), чтобы зафиксировать самоупорядочивающуюся систему. Косвенным свидетельством скрытого перехода в анизотропное состояние водных растворов ДНК является тот факт, что осаждение ДНК из растворов в диметилформамиде, где конформация макромолекул значительно менее жесткая, приводит к образованию обычного порошка, а не волокнистого материала. [c.221] Особенно интересно и важно было бы рассмотр ь конкретные примеры перехода в жидкокристаллическое состояние белков in vivo, т. е. второй группы анализируемых систем. По этому вопросу, к сожалению, mo ho привести лишь некоторые соображения обшего порядка, тем более, что он относится непосредственно к биологии и связан с анализом специфических условий, в которых жидкокристаллическое состояние белков может проявляться. Оставляя, таким образом, за биологами (биофизиками и биохимиками) детальное рассмотрение проблемы жидкокристаллического состояния в живых организмах, отметим, что в принципе такое состояние исключено для глобулярных белков, не обладающих асимметрией частиц, но вполне вероятно для таких белков, как фибриллярные. [c.222] Заманчиво объяснить прохождением при синтезе через стадию жидкокристаллического состояния образование организованных (ориентированных) структур и в других биологических системах, в частности в растительных организмах, где отложения такого полимера, как целлюлоза, носят регулярный характер. Однако в этом направлении не проделано какого-либо строгого анализа, который позволил бы высказать определенные суждения. [c.223] Вернуться к основной статье