Жидкокристаллическое состояние биологических полимерных систем

Очень интересным и важным для анализа биологических полимерных систем является переход макромолекул белков и их синтетических аналогов из конформации статистического клубка в жесткую спираль благодаря реализации внутримолекулярных водородных связей. Спонтанный переход при определенных условиях (растворитель, температура) в жесткую спиральную конформацию вызывает при достижении некоторой критической концентрации полимера образование жидкокристаллической системы. Наиболее типичным представителем синтетических полимеров этой группы является достаточно подробно изученный в этом аспекте пoли-Y-бензил-/--глутамат, рассмотрению поведения которого будет уделено в дальнейшем большое внимание, поскольку на системах с участием этого полимера выявлены многие общие закономерности жидкокристаллического состояния полимерных систем. [c.37]