ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Углеводы из "Органическая химия Издание 3" Углеводы — вещества состава С Н2 0 , имеющие первостепенное биохимическое значение, широко распространены в живой природе. К ним относятся различные сахаристые вещества, крахмал, целлюлоза (клетчатка). Названне углеводы сохранилось за ними с тех времен, когда строение этих соединений еще не было известно, но установлен был их состав, отвечающий общей формуле С (Н20)от. По этой формуле углеводы рассматривали как гидраты углерода, т.е. соединения углерода с водой— угле-воды . [c.336] Вернуться к основной статье