ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Дрожжи из "Холодильная техника Кн. 2" Дрожжи, или дрожжевые грибки (рис. 8), относятся к классу сумчатых грибов (голосумчатым). Это одноклеточные организмы, преимущественно округлой или овальной формы. Размножаются главным образом Почкованием, некоторые— делением. [c.23] Для дрожжей характерно образование аскоспор роль аскуса выполняет сама дрожжевая клетка. [c.23] По хозяйственному значению различают дрожжи дикие и культурные. [c.23] Вернуться к основной статье