ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Холодильное оборудование из "Холодильная техника Кн. 3" Системы ВНИХИ для мясных туш, полутуш и четвертин.. [c.13] Хранения мороженых продуктов. . [c.13] Длительного хранения мороженой свинины и птицы (более 6 мес.), а также рыбы. ... [c.13] Охлаждения и хранения охлажденных продуктов. . [c.13] Хранения охлажденной рыбы. [c.13] Расфасовочная пищевого льда. [c.13] Примечание. При составлении расчетных данных принята система непосредственного охлаждения. Длительность охлаждения и замораживания мясных полутуш и четвертин с учетом загрузки и выгрузки в тоннельных морозилках системы ВНИХИ — 16 час. (расчетная температура воздуха не выше —25 ) в интенсифицированных 1шмерах замораживания — 24 часа (I не выше —30°). [c.13] На распределительных и производственных холодильниках для камер охлажденных грузов предусматривают аммиачные одноступенчатые компрессоры, а для камер низкотемпературного хранения и замораживания — двухступенчатые. [c.13] В соответствии с ГОСТом 6494—61 аммиачные компрессоры изготовляют следующих типов и исполнений. [c.13] Основные показатели аммиачных компрессоров даны в табл. 7. [c.13] С непосредственным приводом — типы АУ-90, ДАУУ-400, АО-600, АО-1200, АО-1800, ДАУУ-100, ДАО-275, ДАО-550 ДАО-825, ДАОН-175, ДАОН-350, ДАОН 525. [c.13] С непосредственным или клиноременным приводом — типы АВ-22, АУ-45, АВ-100, АУ-200, ДАУ-50. [c.13] Номинальная холодопроизводительность и потребляемая мощность на валу компрессора указаны при давлении всасывания, соответствующем температуре насыщенных паров —15° (для компрессоров типов ДА, ДАО —40° и типа ДАОН —50°), давлении нагнетания, соответствующем температуре насыщенных паров 30° (для компрессоров типов ДА, ДАО и ДАОН 35°) и температуре переохлаждения жидкости 25° (для компрессоров типов ДА, ДАО и ДАОН 30°) при этом аммиачные компрессоры всасывают пары, перегретые до —10° (для компрессоров типов ДА, ДАО —30° и типа ДАОН —35°). Потребляемая мощность указана на валу компрессора. [c.13] Охлаждения и хранения прочих продуктов. [c.14] Хранения вареных окороков. . [c.18] Охлаждения субпродуктовых колбасных изделий. . [c.18] Хранения субпродуктовых колбасных изделий. . [c.18] Охлаждения всех видов вареных колбасных изделий 5. . [c.18] Вернуться к основной статье