ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отношения между физическими и химическими свойствами веществ из "Сочинения Введение к полному изучению органической химии Том 2" В некоторых случаях определенные отнопюния между известными физическими и химическими свойствами найдены только для элементов, а для сложных, в том числе и для углеродистых веществ, остаются почти неизвестными. Хотя физические свойства углеродистых веществ должны быть поставлены здесь иа первом плане, ио и отношения, касающиеся -элементов, пе могут быть пройдены молчанием при изучении тел сложных не будет лишним все то, что касается свойств их составных частей. [c.75] Твердые органические вещества часто являются в кристаллическом состоянии, некоторые же — преимущественно те, которые отличаются значительной сложностью частицы,— существуют только в аморфном виде. Кристаллические формы углеродистых соединений бывают весьма разнообразны, но вообще можно заметить, что тела, аналогичные по составу и химическому строению частицы, нередко кристаллизуются в одной и той же форме,— бывают изоморфны. [c.76] Для некоторых органических вешеств, весьма сходных, почти тожественных в химическом отношении, встречается характеристическое отличие, заключающееся в появлении на кристаллах полугранных (геми-эдрических) плоскостей, правых и левых. Присутствие или отсутствие этих плоскостей совпадает с особым родом оптической деятельности веществ,— с их действием на поляризованный луч света (см. ниже). [c.76] Связь эта понятна, если думать, что как то, так и другое свойство условливается химической деятельностью вещества (см. выше).— На вкус веществ имеет, как кажется, влияние не столько величина их частицы и натура составных частей, сколько аналогия химического строения многоатомные алко1о. 1И обладают вообще сладким вкусом, кислоты — вкусом болео или менее кислым, хотя последние, различаясь часто весьма значительно по количеству составных частей, а иногда и по их натуре, имеют то,т1ько ту общую черту, что содержат часть кислорода в простом радикале и заключают еще в своем составе водяные остатки (см. 80). [c.77] Сравнивая точки кипения разных органических веществ, приходят к заключению, что вещества более простого состава кипят легче в гомологичных рядах усложнение состава на СНз сопровождается, в большей части случаев, возвышением температуры кипения на 12°, 15°, 19° или около того. Разность эта для каждого гомологичного ряда обыкновенно бывает постоянна. Натура составных частей и относительное количество их также оказывает определенное влияние на температуру кипения вообще замечено, что увеличение количества углерода и кислорода, когда количество других составных частей не изменяется, повышает точку кипения увеличение количества водорода, напротив, понижает ее. Аналогичные элементы, заменяя один другой, действуют па температуру кипения определенным образом например, хлористые соединения кипят легче бромистых, бромистые — легче подпетых. Химическое строение имеет также известное влияние на точку кипения метамеры и изомеры кипят обыкновенно нри различных температурах. Тела, содержащие одинаковое количество паев углерода, кипят труднее, если все эти паи соединены между собой непосредствеино , и — легче, когда они связаны многоатомными паями других элементов. [c.82] Вообще, если сравнивать аналогичные тела, то одинаковому различию состава или химического строения соответствуют одинаковые разности точек кипения. Понятно, что это последнее правило имеет часто весьма важное практическое значение.— Надобно также заметить, что здесь приблизительно сираведливо правило, подобное высказанному выше относительно удельных объемов при двойных разложениях сумма температур кипения действующих тел приближается к сумме температур кипения тел происходящих. [c.82] Правила эти, однакоже, приблизительно справедливы не для всех органических веществ так, панример, в гомологичном ряде двуатомных алкоголей (гликолов) точка кипенпя не возвышается с усложнением частицы на СНд, а, напротив, понижается —для некоторых членов на 5°, для других — на 7° и 8°. Если подобные исключения до сих пор еще редки, то легко быть может, что это зависит только от недостатка наблюдений, относящихся к телам высшей атомности. Во всяком случае, оно достаточно указывает на то, как еще мало походят найденные правильности на настоящий закон. [c.82] Теплоемкость исключением постоянных газов (см. [c.83] Неравенство теплоемкостей эквивалентных количеств аналогичных сложных тел, и равенство теплоемкостей таких 5ке количеств сходных элементов, может считаться указанием на то, что между последними существуют отношения другого рода, нежели между первыми, хотя вес пая в группе аналогичных элементов иногда изменяется так же правильно, как и вес эквивалентных количеств сложных тел в каком-либо определенном ряде . [c.83] Ко всему сказанному можно прибавить, что теплоемкость веществ вообще увеличивается с возвышением температуры и что, быть может, упомянутые правильности выразились бы яснее, если бы известно было, какие температуры, при определении теплоемкостей, должны считаться соответствующими для различных веп еств . [c.83] Нужно прибавить ко всему сказанному, что вывод об отсутствии внутренней работы в телах газообразных вообще справедлив только приблизительно, но приближение это весьма значительно для газов постоянных, между тем как для газов, способных быть превращенными в жидкости, являются, напротив, большие уклонения. [c.85] Только при знакомстве с механическим значением теплоты уясняется вполне, как это видно из сказанного, понятие о теплоемкости. Между тем, как теплота, сообщаемая свободно расширяющемуся, совершенному газу, частию производит наружную работу, частию возвышает темпера-туру, теплота, сообщаемая твердому или жидкому телу (также свободно расширяющемуся, как это бывает обыкновенно), производит три действия наружную работу, возвышение температуры и работу внутреннюю. Понятно, что если и не обращать здесь внимания на первую, то, тем не менее, в понятии о теплоемкости веществ заключается понятие о количестве тепла, нужного для получения двух различных результатов — возвышения температуры и внутренней работы. Отношение между количеством тепла, переходящего в последнюю, и между натурою веществ вообще остается неизвестным но есть основания полагать, что количество тепла, собственно производящего возвышение температуры, одинаково для всех тел, взятых в равных количествах по весу. Принимая во внимание это последнее обстоятельство и равенство пайных теплоемкостей твердых элементов (см. 90), приходится за1 лючить, что чем больше вес пая элементов, тем менее впутрепняя работа, происходящая в них при нагревании до одной и той же температуры. [c.85] Большая или меньшая склонность частиц к движению друг около друга условливается большей или меньшей подвижностью капельных жидкостей, часто составляющею важный наглядный признак. [c.88] Вернуться к основной статье