ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Фосфолипиды из "Химия биологически активных природных соединений" Наиболее распространены эфиры высших жирных кислот, содержание которых в плазме крови составляет 70% от общего содержания холестерина, а в надпочечных железах — 90%. [c.259] Наряду с насыщенными жирными кислотами (пальмитиновой и стеариновой) в составе эфиров холестерина обнаружены ненасыщенные кислоты олеиновая, линолевая, линоленовая и другие. [c.259] Эфиры холестерина получают этерификацией холестерина высшими жирными кислотами или их хлорангидридами. [c.259] Холестерилалкиловые и холестерилалкен-1-иловые эфиры обнаружены лишь в сердечной мышце быка и свиньи в концентрациях значительно меньших, чем эфиры высших жирных кислот. Основным спиртом является гексадециловый, а альдегиды представлены пальмитиновым и стеариновым. [c.259] Гликолипидами назьгвают соединения, молекулы которых содержат липидный и углеводный фрагменты, соединенные ковалентной связью. Гликолипиды охватывают разнообразные по структуре соединения и представлены в различных организмах животного, растительного и бактериального происхождения. В последнее время значительно возрос интерес к данному классу соединений, что обусловлено их важной биологической ролью. Полагают, что гликолипиды выполняют как метаболические, так и структурные функции. Они входят в состав клеточных и внутриклеточных мембран, обладают антигенными свойствами [ИО]. [c.259] В растительных источниках (зерна пшеницы, кукурузы, красные морские водоросли, фотосинтезирующие водоросли hlorella, зеленые листья ряда растений и т. д.), а позднее и в животных тканях (головной мозг) и в некоторых микроорганизмах обнаружены моно- и дигликозилдиглицериды, основным углеводным компонентом которых является галактоза. Строение данных соединений установлено на основании ряда химических превращений, используемых в химии углеводов [111]. [c.259] Конфигурация гликозидных связей в моно- и дигалактозилдиглице-ридах установлена с помощью гидролиза специфичными ферментами (а- и i -гликозидазы). Конфигурация глицеридной части их молекулы определена на основании сопоставления оптических свойств продуктов их щелочного деацилирования с соответствующими синтетическими соединениями. [c.259] В составе данных гликолипидов присутствуют в значительных количествах ненасыщенные кислоты (олеиновая, линолевая и другие). Из головного мозга наряду с диацильной формой гликолипида выделен 1-0-алкил-2-0-ацил-3-0- (р-Д-галактопиранозил) -зп-глицерин. [c.260] Рассмотренные гликолипиды являются важными компонентами хлоропластов растений и выполняют функции структурных элементов в фотосинтетических органеллах, где принимают активное участие в фотосинтезе. [c.262] Гликолипиды бактерий представляют собой обширную группу соединений, сильно различающихся по свойствам и строению. Наряду с г тико-протеинами они обладают антигенными свойствами и, по-видимому, определяют серологическую характеристику микроорганизма. [c.262] Основными углеводными компонентами наиболее изученных гликолипидов кислотоустойчивых бактерий являются D-арабиноза, D-глюкоза, D-манноза, D-рамноза, 0-метилированные дезоксигексозы, трегалоза. Липидная часть гликолипидов кислотоустойчивых бактерии обычно представлена разветвленными высокомолекулярными жирными кислотами. [c.262] При щелочном гидролизе этого соединения получены миколевая кислота (2 моль) и невосстанавливающий дисахарид, кислотный гидролиз которого приводит к D-глюкозе (2 моль). Таким образом установлено. [c.262] Положение остатков миколевых кислот установлено по результатам метилирования и последующего кислотного и щелочного гидролиза. [c.263] Вернуться к основной статье