ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Фазовые изменения веществ из "Промышленные холодильные установки" Существуют три агрегатных состояния вещества газообразное, жидкое и твердое. Переходы веществ из одного агрегатного состояния в другое называются фазовыми изменениями. [c.14] В процессе получения искусственного холода фазовые изменения веществ, происходящие с поглощением или выделением тепла, находят широкое применение. [c.14] Изменения агрегатного состояния вещества сопровождаются выделением или поглощением теплоты в связи с внутренней работой по перегруппировке молекул. Так как агрегатное состояние вещества изменяется при постоянной температуре, зависящей от физических свойств и условий перехода вещества из одного состояния в другое, то выделяемая или поглощаемая теплота называется скрытой. [c.15] Переход твердого тела в жидкое состояние при определенной температуре называется плавлением. Количество тепла, необходимое для превращения 1 кг твердого вещества при постоянной температуре в жидкое состояние, называется скрытой теплотой плавления или просто теплотой плавления. [c.15] Когда тело при постоянной температуре переходит из жидкого состояния в твердое (замерзает), выделяется такое же количество тепла. [c.15] Температура плавления при нормальном давлении называется точкой плавления. Для льда точка плавления равна 0°С. [c.15] Повышение давления при плавлении обычно затрудняет изменение агрегатного состояния и вызывает повышение температуры перехода в жидкое состояние. [c.15] Температура плавления и затвердевания водных растворов солей зависит от рода соли и концентрации ее в растворе. Наиболее низкая температура плавления и затвердевания раствора определяется криогидратной точкой. [c.15] содержащая 30% хлористого натрия (поваренной соли) и 70% измельченного льда, тает при температуре —21,2°С. Во время таяния льда температура его остается постоянной во весь период таяния тепловая энергия при плавлении расходуется не на увеличение температуры, а на разрушение кристаллической решетки. [c.15] Превращение твердых тел сразу в пар, минуя жидкую фазу, называется сублимацией. Количество тепла, необходимое для перехода 1 кг твердого вещества в пар при постоянном давлении и температуре, называется теплотой сублимации. Твердая углекислота при атмосферном давлении переходит в газообразное состояние при —78° С. [c.15] Кипением называется процесс превращения жидкости в пар, происходящий по всему объему жидкости. Подобно тому, как температура льда во весь период его таяния оставалась неизменной, температура жидкости, нагретой до точки кипения, остается постоянной, пока она вся не выкипит. [c.15] Количество тепла, необходимое для превращения 1 кг жидкости, доведенной до температуры кипения, в пар, называется удельной теплотой парообразования или теплотой кипения. [c.15] Испарением называется процесс превращения в пар жидкости, не достигшей точки кипения. Испарение происходит не по всему объему жидкости, а только на поверхности. [c.16] В холодильной технике говорят испарение , теплота и температура испарения жидкости, подразумевая под этим также и кипение. [c.16] Во время кипения и при конденсации над поверхностью жидкости находится насьщенный пар. [c.16] Плотность и давление насыщенного пара в присутствии жидкости не изменяются при изменении его объема, при условии, что температура жидкости и пара остается неизменной. Насыщенный пар всегда находится в динамическом равновесии с жидкостью. [c.16] Давление насыщенного пара для каждой жидкости изменяется только с изменением температуры чем выше температура, тем больше давление. [c.16] Большинство газов при обычной температуре не может переходить з жидкое еоетоянне и не встречается в природе в видеомана или жидкости. Для сжижения газа требуется его охлаждение с одновременным сжатием. Для каждого газа есть своя критическая температура и соответствующее ей критическое давление. При температуре выше критической, газ не может перейти в жидкое состояние, сколько бы ни повышалось давление. При температуре ниже критической, газ становится паром. На рис. 6 изображены фазовые изменения воды (от льда до перегретого пара). [c.17] Термодинамические процессы, в результате которых рабочее тело, проходя последовательно различные превращения, возвращается снова в первоначальное состояние,, называются замкнутыми процессами или циклами. [c.17] Вернуться к основной статье