ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Применение полимеров в пищевой промышленности из "Коррозия металлов в пищевой промышленности" Высокомолекулярные соединения — полимеры — представляют собой особый класс веществ из больших цепных молекул, в состав которых входят десятки и сотни тысяч атомов. [c.126] Малый удельный вес, высокая прочность, эластичность, химическая стойкость, высокие герметизирующие свойства, способность поглощать и гаоить вибрации, клеящая опоообность, водонепроницаемость и другие положительные свойства полимерных материалов обусловили быстрое их распространение и внедрение в различные отрасли промышленности. [c.126] Широкий диапазон физико-химических и механических свойств полимерных материалов определяется природой атомов и боковых групп, величиной, формой и степенью гибкости цепных молекул и др. [c.126] Высокомолекулярные соединения можно получить с самыми разнообразными свойствами от горячих, легковоспламеняющихся до абсолютно негорючих, от растворимых в воде до практически не поглощающих влаги, от твердых, приближающихся по прочности к стали, до эластичных, резиноподобных, текучих и др. [c.126] Мировое производство синтетических полимерных материалов превысило 7,5 мли. т и продолжает развиваться быстрыми темпами [34]. [c.126] Успешное развитие пищевой промышленности и сельского хозяйства не может происходить без широкого использования различных типов полимерных материалов. Они применяются для герметической и полугерметической упаковки пищевых и сельскохозяйственных продуктов, замены цветных и черных металлов при изготовлении аппаратуры, производства емкостей и трубопроводов для изготовления высококачественной изоляции холодильников, борьбы с эрозией почв и для усовершенствования многочисленных процессов технологической переработки растительного и животного сырья. [c.126] Вернуться к основной статье